Het tweede jaar zit er op: geslaagd!

Wel, het is nog niet officieel, maar eergisteren verdedigde ik zoals een laatstejaarsstudent betaamt mijn eindwerkproef voor de jury. Vanaf nu kan je me alles (ja echt alles) vragen over de citroenverbena. Ja, dat is een topplant. En ja! Zeker in cocktails. Die heb ik nota bene wel verdiend, want ik mag mezelf herborist noemen!…

Er komt een kruidentuin aan!

Een nieuw seizoen is in de aantocht. Zo ook nieuwe kruiden-plannen. Na een jaar of twee experimenteren in mijn bescheiden stadstuintje heb ik zin gekregen in meer. De setting voor mijn groter wordende kruidengekte is niet mis. Farm of Inspiration is een uitzonderlijke locatie in Lier waar je workshops kan volgen of met je team…

Het eerste jaar zit erop: vijf dingen die ik leerde

Vorige zomer besliste ik om me in te schrijven voor een opleiding herborist. Niet alleen dat, ik besliste een pad in te slaan en nooit meer rechtsomkeer te maken. Het werd een magisch ontdekkingsjaar dat smaakt naar meer. Het werd de start van een Kuur Natuur. Dit zijn de vijf grootste lessen die ik leerde.…

Botanisch dineren bij Sanguisorba

Er valt wat te beleven in Ranst. Aan de Broechemlei experimenteert Bart Belmans er al 14 jaar met de kweek van kruiden en vergeten groenten. Kleinschalig, maar met een groot idealisme. Gisteren werd chef Martijn Luinstra losgelaten in deze speeltuin van smaken. Tot groot jolijt van onze zintuigen, want hij toverde een heerlijk botanisch diner…

Bonenkruid

Bonenkruid: vergeten weldoener

Weinig inspirerend, die naam. 'Bonenkruid, dat moet gaan over bonen of over het gas dat ze produceren.' Veel meer dacht ik niet, toen ik dit kruid kreeg toegewezen voor mijn eerste kruidenbespreking. Het duurde even voor ik de strever in mezelf enthousiast kreeg om de weetjes en geheimen te gaan uitpluizen. Tot bleek dat ik…